Cider brut

Omschrijving

Onbekend maakt onbemind. En dat is jammer, want goede cider is erg interessant. Jaanihanso is een cidermaker uit Estland, een jong bedrijf nog. Ze werken met lokale appelrassen, meestal zijn dat rassen die niet als handappels geschikt zijn. Deze vaak wat bittere appels bevatten tannines, waardoor ze zeer geschikt zijn om cider van te maken.

De brut is een lekker droge cider, gemaakt van handgeplukte appels uit oude boomgaarden. Ze worden vergist met natuurlijke, wilde gisten en de wijn wordt niet gefilterd. Verder wordt de champagnemethode gebruikt om maximale smaak te bereiken. Het resultaat is een kwaliteitscider met een intense smaak van appels, een mooie mousse en een heerlijke droge afdronk. Heel verfrissend en smaakvol.

De appelboomgaarden worden biologisch beheerd, de ciders zijn nog in conversie, maar nieuwe jaargangen zullen biologisch gecertificeerd zijn

(ook als halve flesjes verkrijgbaar)

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: galettes
• Serveertemperatuur: 9 ℃

Producent:	Jaanihanso
Jaar:	2014
Land:	Estland
Alcoholpercentage:	8.5%
Formaat:	0.75
Bijzonderheden:	in conversie

Andere uitvoeringen en prijzen