Santorini Assyrtiko

grootse wijn van klein eiland

« terug naar producten

Omschrijving

Het kleine vulkaaneiland Santorini,volgens sommigen het voormalige Atlantis, is een paar eeuwen geleden door een grote uitbarsting bijna van de aardbodem verdwenen. Alleen de randen van de caldera staan er nog, hoewel in de door zeewater gevulde ketel weer een topje van de vulkaan is ontstaan. Maar dat de bewoon- en bewerkbare oppervlakte van dit eiland beperkt is, is evident.

De wijn die er geproduceerd wordt, met name van de assyrtiko, is wereldwijd echter erg populair. Daarom zijn deze bijzonder fraaie wijnen niet voordelig, maar ze zijn erg de moeite waard. De frisheid en mineraliteit van een goede assyrtiko wordt wel vergeleken met die van een goede Duitse riesling. We zijn daarom blij met deze kanjer, geschikt om jong te drinken, maar ook de moeite waard om even opzij te leggen, tot wel 7 jaar.

De wijnstokken van deze wijn zijn tussen de 70 en 100 jaar oud en staan op zo'n 450 meter hoogte. Vergisting vindt plaats met behulp van temperatuurcontrole. Daardoor blijft de mooie fruitigheid van peren en rijpe appels in stand. Door de rijping op de droesem ontstaat een mooie body.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: zeevruchtenschotel, kreeft
• Serveertemperatuur: 10 ℃

Producent: Artemis Karamolegos
Jaar: 2016
Land: Griekenland
Regio: Santorini
Appellatie: Santorini P.D.O.
Druivensoort(en): ASSYRTIKO
Alcoholpercentage: 13.5%
Formaat: 0.75

18,95 (incl. 21% BTW)

BESTEL

Andere uitvoeringen en prijzen

per 6 flessen: | € 110,86 (incl. 21% BTW)

BESTEL

per 12 flessen: | € 216,03 (incl. 21% BTW)

BESTEL