Shavkapito

volgens millenia oude traditie

« terug naar producten

Omschrijving

Shavkapito is een van de zeldzaamste druiven ter wereld, er bestaan maar een paar hectare van. Gelukkig zijn er nog wijnmakers die erin geloven en die er deze heerlijke wijn van weten te maken. Zoals alle qvevriwijnen echt een wijn voor bij een stevig maal, zeker geen allemansvriendje, maar erg boeiend, als je er de aandacht aan wilt geven om hem te doorgronden.

De bakermat van de wijnbouw ligt in het grensgebied van Georgië en Armenië. Hier zijn de oudste archeologische bewijzen gevonden voor het telen van druiven (Georgië) en het maken van wijn (Armenië), ver voor het begin van onze jaartelling.
Door deze lange historie van wijn maken kent Georgië naar eigen zeggen meer dan 500 druivenrassen. Bovendien worden er hier nog steeds wijnen gemaakt op de manier, zoals dat al duizenden jaren geleden gedaan werd. De druiven met steel en al worden in zijn geheel vergist in grote aardewerken amfora’s, oftewel qvevri. In combinatie met druivenrassen als kisi en saperavi levert dit zeer bijzondere en boeiende wijnen op.

Qvevriwijnen staan op de werelderfgoedlijst van de Unesco. Daarnaast zijn ze opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food.

Hier is een film te vinden over qvevriwijnen.

Producent: Pheasant's Tears
Jaar: 2011
Land: Georgië
Regio: Kartli
Druivensoort(en): SHAVKAPITO
Alcoholpercentage: 12.5%
Formaat: 0.75
Bijzonderheden: biologisch, Ark van de Smaak, amforawijn

19,95 (incl. 21% BTW)

UITVERKOCHT


Andere uitvoeringen en prijzen

per 6 flessen: € 116,70 (incl. 21% BTW)

UITVERKOCHT


per 12 flessen: € 227,43 (incl. 21% BTW)

UITVERKOCHT