Omschrijving
In 1950 kwam de familie Ligneres in het bezit van dit oude wijngoed en sinds 2006 zijn de kinderen Geneviève, Paul en Jean verantwoordelijk. In 2007 werd gestart met de conversie naar biologische teelt. Nu gaan ze verder in de biologisch-dynamische richting.
Roussanne is een druif uit de Rhône, die ook goed gedijt aan de Mediterrane kusten ten noorden van de Pyreneeën. Domaine Plo-des-Vents maakte er een mooie, houtgelagerde monocépage van. De druiven groeien op fluviale terrassen met klei en kalksteen vol kiezelstenen in Fontcouverte. Er staan 4500 planten per hectare, de gemiddelde leeftijd is 20 jaar. Bewerking gebeurt gedeeltelijk handmatig.
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, voordat ze ontsteeld worden. De eerste vergisting vindt plaats gedurende vier dagen in houten kuipen. Daarna gaat de verdere vergisting op houten vaten. Het resultaat is een wijn met een intens goudgele kleur met een parfum van witte bloemen, uitmondend in tonen van specerijen en peper. Een geur vol intensieve aromas en complexiteit. Je proeft een ronde, krachtige smaak met vanille en florale aroma's, intens en met een lange afdronk.
• houtgelagerd: ja
• Culinaire suggesties: curry met kip, kaassoufflé, kwarteltjes
• Serveertemperatuur: 12-16℃
Producent: | Domaine Plo-des-Vents |
Jaar: | 2012 |
Land: | Frankrijk |
Regio: | Languedoc-Roussillon |
Appellatie: | Aude Hauterive I.G.T. |
Druivensoort(en): | ROUSSANNE |
Alcoholpercentage: | 14.5% |
Formaat: | 0.75 |
Bijzonderheden: | biologisch |
€ 17,96 (incl. 21% BTW)
UITVERKOCHT
Andere uitvoeringen en prijzen
per 6 flessen: € 105,00 (incl. 21% BTW)
UITVERKOCHT
per 12 flessen: € 204,62 (incl. 21% BTW)
UITVERKOCHT