Cider Sherry Cask Aged

Omschrijving

Onbekend maakt onbemind. En dat is jammer, want goede cider is erg interessant. Jaanihanso is een cidermaker uit Estland, een jong bedrijf nog. Ze werken met lokale appelrassen, meestal zijn dat rassen die niet als handappels geschikt zijn. Deze vaak wat bittere appels bevatten tannines, waardoor ze zeer geschikt zijn om cider van te maken.

Als specialiteit is deze cider opgevoed op oude sherryvaten, daardoor krijgt hij net een wat intensere smaak. Lager in alcohol dan de traditionele brut. Dus lekker als aperitief.

De appelboomgaarden worden biologisch beheerd, de ciders zijn nog in conversie, maar nieuwe jaargangen zullen biologisch gecertificeerd zijn

• houtgelagerd: ja, sherryvaten

• Culinaire suggesties: aperitief, garnalenragout
• Serveertemperatuur: 9 ℃

Producent:	Jaanihanso
Jaar:	2015
Land:	Estland
Alcoholpercentage:	5.8%
Formaat:	0.33
Bijzonderheden:	in conversie

Andere uitvoeringen en prijzen