Port Vintage 2003

superieure klasse

« terug naar producten

Omschrijving

slechts 4 flessen beschikbaar!!

Vintageport wordt alleen in de beste jaren gemaakt. Het is een port in ruby-stijl. Dat wil zeggen relatief korte lagering op hout (in dit geval 2 jaar) en vervolgens verdere rijping op fles. Daardoor blijft de rode kleur lang behouden. Sommigen drinken dit soort ports jong vanwege de dan nog aanwezige fruitigheid. Maar door de fles langere tijd weg te leggen ontstaan er veel andere tonen en nuances.

Het oogstjaar 2003 kenmerkte zich door zeer hete dag en een hoge luchtvochtigheid. De opbrengst was hoog, maar de druiven bleven klein. Dit bracht concentratie van kleur en tannine te weeg. Tijdens de handmatige pluk en verwerking werden overrijpe en droge druiven verwijderd. De druiven zijn in lagares met de voeten geperst, een oude methode die alleen kwaliteitshuizen nog toepassen.

De druiven komen uit 3 wijngaarden: Vinha da Pisca, Vale do Pinhão en Ferrão. Met name de eerste wijngaard, een zeer oude, geeft de blend zijn uiteindelijke finesse met tonen van koffie en zwarte bessen. Na de pluk en verwerking in de maanden september en oktober gingen de wijnen twee jaar op vat om in september 2005 gebotteld te worden.

Het resultaat is een fijne en elegante port, mineralig, maar niet balsamico-achtig. Stevige smaak met mooie tannines, rijk maar niet overdadig met een lange afdronk. Geraffineerd en tegelijkertijd robuust.

• houtgelagerd: ja

• Culinaire suggesties: lekker zo van genieten
• Serveertemperatuur: 16-18 ℃

Producent: Niepoort
Jaar: 2003
Land: Portugal
Regio: Douro
Appellatie: Vinho do Porto D.O.C.
Druivensoort(en): TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TRINCADEIRA, Tinta amarela, VINHÃO, Sousão, TEMPRANILLO, Tinta Roriz
Alcoholpercentage: 20%
Formaat: 0.75

84,95 (incl. 21% BTW)

BESTEL