Perles du Val de Moine

Omschrijving

Een fijne mousserende wijn uit de Muscadetregio aan de monding van de Loire en afkomstig van een van de zijrivieren, de Moine.

De wijn is een blend van chardonnay en pinot noir, klassieke druiven die ook in champage gebruikt worden, aangevuld met de lokale folle blanche. De klassieke druiven geven body aan deze wijn, de folle blanche draagt verkwikkende zuren aan.

De vergisting vindt op champagnewijze plaats, daarbij worden natuurlijke gisten gebruikt. Vervolgens wordt de wijn 14 tot 24 maanden opgeslagen in Saumur in kelders uitgehakt in kalk.

De wijn is strokleurig tot lichtroze van kleur. In de geur klein wit fruit, een lekkere volle body, zodat die ook niet misstaat bij een voorgerecht. En de prijs is zeer schappelijk.

• houtgelagerd: nee
• Serveertemperatuur: 5-7 ℃
• Culinaire suggesties: 'financier' (Franse amandelcake met beurre noisette)

Eigen import

Producent:	Domaine des Cognettes
Land:	Frankrijk
Regio:	Loire
Druivensoort(en):	CHARDONNAY, PINOT NOIR, FOLLE BLANCHE
Alcoholpercentage:	13%
Formaat:	0.75
Bijzonderheden:	biologisch, sulfietarm

Andere uitvoeringen en prijzen