Tikvesh Prokupec

Omschrijving

Tikvesh is een regio in zuidoost Macedonië met een levendige wijncultuur. Het is onderdeel van de grootste wijnregio van dit Balkanland, Povardarie. Warme zomers, koele herfst met frisse nachten en een milde winter creëren een goed klimaat voor kwaliteitswijnen.

Een interessant wijnhuis in deze regio is Popova Kula. Naast de onvermijdelijke internationale Franse druiven, zijn ze namelijk ook pleitbezorger van de regionale variëteiten en die worden tegen zeer schappelijke prijzen op de markt gebracht. Deze wijn is daar een voorbeeld van. De prokupec komt oorspronkelijk waarschijnlijk uit Servië, maar staat ook op kleine schaal in Macedonië aangeplant.

Prokupec is een toegankelijke druif die je kan plaatsen in de hoek van een lichte pinot noir. (Hij wordt vaak tot donkere rosé vergist). Vooral lokaal gedronken op een terras met een klein hapje erbij. Hij is aangenaam fruitig, soepel en zonder tannines. Niet te donker rood van kleur en vrolijk makend. Drink hem vooral licht gekoeld.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: kruidige kalkoen, hutspot.
• Serveertemperatuur: 16-17 ℃

Producent:	Popova Kula
Jaar:	2014
Land:	Macedonië
Regio:	Povardarie
Appellatie:	Tikvesh W.C.O.
Druivensoort(en):	PROKUPAC, Prokupec
Alcoholpercentage:	12%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen