Omschrijving
De Penedès licht in noordoost Spanje in de buurt van Barcelona en is een van de wijnregio's in dit gebied. De bekendste wijn die hier gemaakt wordt is de mousserende cava. Traditioneel gezien zit daar onder andere de druivensoort xarello in. Deze druif is hier gebruikt voor een heerlijk droge witte wijn.
De gastronomisch breed inzetbare wijn is aromatisch, je herkent noten, citroenzest en mineraliteit. De frisse zuren die aanhouden geven de wijn een lange afdronk.
Bodegas Azul y Garanza is in handen van de piepjonge oenologen María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In 2000 namen zij de wijngaarden van María’s vader over.Bovendien kochten zij voor een habbekrats de oude bodega van de coöperatie. Beide oenologen hebben uitgebreide ervaring opgedaan in verschillende wijngebieden in de wereld (Bourgogne, Catalonië, Priorat, Australië, Argentinië en Zuid-Afrika). Zij hebben bewust gekozen voor biologische wijnbouw.
Hubrecht Duijker maandmagazine oktober 2015: 'Verkwikkende zuren en specerijen bepalen de smaak, dus denk aan enigszins kruidige visschotels, en nuances van grapefruit samen met groene vruchten completeren het geheel.'
• houtgelagerd: nee
• Culinaire suggesties: zeevruchtsalade, pinchos
• Serveertemperatuur: 10-12 ℃
| Producent: | Entre Vinyes |
| Jaar: | 2021 |
| Land: | Spanje |
| Regio: | Catalonië |
| Appellatie: | Penedès D.O. |
| Druivensoort(en): | XARELLO |
| Alcoholpercentage: | 11.8% |
| Formaat: | 0.75 |
| Bijzonderheden: | biologisch |
€ 10,50 (incl. 21% BTW)
BESTELAndere uitvoeringen en prijzen
per 6 flessen: € 61,42 (incl. 21% BTW)
BESTELper 12 flessen: € 119,71 (incl. 21% BTW)
BESTEL
