Port Vintage 2011

Omschrijving

Een mooie vintageport mag natuurlijk in geen enkel assortiment ontbreken. Wij kozen er een van het huis Morgadio da Calcada, onlangs overgenomen door Niepoort (ook een bekende portmaker). Zoals bekend worden vintage (=jaartal) ports alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, elke wijnmaker heeft daarbij de keus om zelf te besluiten of zijn oogst goed genoeg is voor deze superieure ruby port. Voordat hij echter op de markt gebracht wordt, moet hij nog wel goedgekeurd worden door het portinstituut.

De Douro kende enkele drogen jaren in het begin van deze eeuw. Maar de winter van 2006/2007 bracht eindelijk genoeg regen om de waterreserves aan te vullen. Medio september begon de oogst en tot het einde bleven de omstandigheden uitstekend. De vergisting verliep voorspoedig, de sappen waren zeer donker van kleur en hadden een fraaie zuurbalans. In 2009 is deze wijn gebotteld na rijping in grote oude vaten.

Deze vintage is diep donker roodpaars van kleur en heeft een buitengewoon fraai en diep fruitrijk aroma. Concentratie en finesse gaan hier hand in hand. Indrukken van bramen, kersen, pruimen en een vleugje laurier. Mondvullend, zwoel zoet en krachtige wijn. Deze port kan met gemak nog 20 jaar of langer liggen.

• houtgelagerd: ja

• Culinaire suggesties: vleeswaren, chocolade- en koffiedesserts, harde kaas.
• Serveertemperatuur: 18 ℃

Producent:	Morgadio da Calcada
Jaar:	2011
Land:	Portugal
Regio:	Douro
Appellatie:	Vinho do Porto D.O.C.
Druivensoort(en):	VINHÃO, sousão, TRINCADEIRA, tinta amarela, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA FRANCISCA
Alcoholpercentage:	20%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen